Cookes in: 2 hrs
Difficulty: Not too difficult
Serve: 2
Ingredients:
Step 1:
285 Chicken Breast อกไก่
200 g Water น้ำ
15g Salt เกลือ
15 g Sugar น้ำตาล
Step 2:
50 g Lentil ถั่วเลนทิล
2 Cups Water น้ำเปล่า
5 g Salt เกลือ
Step 3:
30 g Onion หอมใหญ่
15 g Black Olive มะกอกดำ
20 g Cherry Tomatoes มะเขือเทศเชอรี่
45 g Yellow Bell Pepper พริกหยวกเหลือง
50 g Zucchini ซูกินี
1 g Rosemary โรสแมรี
1 Thyme ไทม์
4 g Lemon Peel เปลือกเลม่อน
Salt and pepper as needed เกลือ พริกไทยสำหรับปรุงรสตามชอบ
14 g Olive Oil น้ำมันมะกอก
Step 4:
Generous portion of mixed green salad ผักสลัด
Method:
Step 1. Dissolve salt and sugar at room temperature to make a brine. Brine chicken breast in brining liquid for 60 minutes.
Step 2: Bring water to boil, add salt and cook lentils for 15 minutes
Step 3. Combined all the ingredients from step 1 and 2, add the remaining ingredients in aluminium foil and bake at 180 celcius for 35 minutes.
Step 4. Serve with generous portion of mixed green salad
วิธีทำ:
step 1. ละลายเกลือและน้ำตาลให้เข้ากันที่อุณหภูมิห้อง แช่เนื้อไก่ในน้ำเกลือ
step 2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อยและต้มถั่วเลนทิลให้สุกประมาณ 15 นาที
step 3. ในไก่และเลนเทลมารวมกับส่วนผสมที่เหลือ นำทุกอย่างวางลงบนฟอยล์ และอบเป็นเวลา 35 นาทีด้วยความร้อน 180 องศา
step 4. ทานคู่กับสลัดผัก